Kryžmiškai sujungtas polivinilpirolidonas, PVPP

PVPP yra naudojamas kaip stabilizatorius gėrimų pramonėje, pavyzdžiui, alaus, raudonojo vyno, arbatos gėrimų ir kt. Jis susidaro dėl vinilo pirolidono kryžminio susivienijimo polimerizacijos. Jis turi nedidelį skonį arba yra bekvapis. Jis netirpsta vandenyje, rūgštyse, šarmuose ir kituose tirpikliuose, ir yra labai higroskopinė. Jis gali greitai išsiplėsti vandenyje, tačiau nesusiformuoja gelis.

Programos:Kaip stabilizatorius, PVPP yra plačiai naudojamas alaus, vyno, arbatos gėrimų, sulčių ir kitose gėrimų pramonėje.

Cheminis pavadinimas:Kryžmiškai sujungtas polivinilpirolidonas, PVPP
Inci/ctfa:Netirpus Pvp
CAS numeriai: 25249-54-1; 9003-39-8
Išvaizda:Balti arba balti balti laisvai tekantys granuliuoti milteliai

Net po filtravimo alus vis tiek gamins nuosėdas po tam tikro laikotarpio laikymo. Todėl alaus laikymo laikotarpis nėra labai ilgas. Tai sukelia alaus polifenoliai, o polifenoliai turi stiprų sugebėjimą sukelti alaus drumstumą. PVPP gali pašalinti polifenolius aluje, taip išvengti nestabilių drumstų medžiagų susidarymo, žymiai pagerindamas alų tiek vizualiai, tiek skonio atžvilgiu ir labai prailgindamas alaus laikymo laiką.

Šviežiame aluje yra savotiškos paprastos struktūros flavanoidiniai polifenoliai ir įvairūs baltymai. Šie polifenoliai ir baltymai greičiausiai sudarys silpną vandenilio ryšį tarpusavyje, taigi sudaro junginius. Dėl santykinai mažo molekulinio svorio šie junginiai yra nematomi plika akimi. Po 3–6 savaičių šios flavanoidinės medžiagos yra oksiduojamos ir patiria polimerizacijos reakciją. Kas 3–4 grandinės segmentai sudaro polifenolio ir baltymų komplekso vienetą. Polifenolio-baltymų kompleksas gali generuoti matomas koloidines daleles plika akimi. Kadangi vandenilio jungtys, jungiančios polifenolius, yra gana silpni, kai temperatūra kyla, ryšiai nutrūksta, o šis reiškinys vadinamas „šaltu drumstumu“.

Kadangi laikymo laikotarpis yra pratęstas, tarp flavanoidų ir baltymų susidaro dalis joninių jungčių ir kovalentinių jungčių. Kadangi šie ryšiai yra santykinai stiprūs, dėl temperatūros padidėjimo jie negali sulaužyti, todėl susidarys nuolatinės nuosėdos.

Polifenoliuose yra daugybė hidroksilo grupių. Šių polifenolių PVPP karbonilo grupės, sudarydamos su jais, formuojant vandenilio ryšius, ir jos pašalinamos filtruojant.

Didelis efektyvumas dėl mažos dozės ir trumpo adsorbcijos laiko.

Nėra likučių - jį galima visiškai pašalinti filtruojant.

Labai prailgina alaus galiojimo laiką ir užtikrina nuolatinę alaus kokybę.

Padidina alaus stabilumą ekstremaliomis oro sąlygomis.

Neturi įtakos skoniui, putoms ir kitiems būdingi alaus parametrai.

Lengva naudoti.

Ekologiškas.

PVPPGali selektyviai absorbuoti polifenolius vynuogių sultyse ir vyno ir sudaryti kompleksus, kurie pašalinami per filtravimo procesą, žymiai pagerindamas vyno kokybę spalvų, skonio, stabilumo ir tt. Palyginti maža dozė gali padaryti vyną stabilų ir aiškų.
PVPP fGali būti pridėta pradinio sulčių filtravimo ir gatavos vyno filtravimo po alaus darymo.
PVPP XLGali būti pridėta vyno alaus darymo ir senėjimo procesų metu.
Produkto specifikacijos:(Atitinka nacionalinį standartą GB1886.73, JAV FCC ir Europos E1202)

Supakuoti į 20 kg popierinių būgnų su PE krepšiu.
Specialios pakuotės gali būti teikiamos atsižvelgiant į klientų reikalavimus.
Laikykite gerai vėdinamoje vietoje kambario temperatūroje, apsaugotame nuo šviesos.

Populiarus Žymos: Kryžmiškai sujungtas polivinipyrolidonas, PVPP, Kinija sujungta su polivinipirolidonu, PVPP gamintojai, tiekėjai, gamyklos gamykla